Магазин продуктов. Трудности запуска

Одним из важнейших аспектов существования современного общества является организация бесперебойного снабжения населения продуктами питания. Они относятся к повседневным товарам, именно по этому данный вид предпринимательства особо привлекателен среди людей желающих открыть своё дело. Однако это же и есть причина высокой конкуренции в сегменте торговли. Поэтому для запуска продуктового retail-проекта необходима тщательно и точно просчитанная подготовка.

При выборе помещения для своего бизнеса обратите внимание, чтобы там присутствовали в исправном режиме водоснабжение, вентиляционные ходы, электроснабжение и другие коммуникации. Если что-то отсутствует или в неисправном состоянии открытие торговой точки может значительно возрасти в цене.

Подбор оборудования для будущего магазина также не мало важная составляющая при организации проекта, применительно к специфике обслуживания покупателей. В зависимости от того, будете ли вы продавать товар «через прилавок» или же магазин будет иметь функцию самообслуживания, оснащение магазина будет отличаться, но в обоих случае без покупательских тележек не обойтись.

Наиболее важным оборудованием считается холодильное оборудование. К ним относятся: холодильные шкафы, витрины и камеры. Неверно подобранное оборудование грозит порче хранящихся в нём продуктов.

Важным шагом для удачной реализации товара будет подбор персонала. Для маленького магазина хватит 2-4 продавца. В первую очередь при принятии на работу, обратите внимание на культуру общения, она должна быть на высоком уровне. А уже потом на его квалификацию. Чтобы замотивировать подчинённых работать качественно и ответственно, можно ввести премии лучшему работнику месяца. Также помимо продавцов следует нанять уборщицу, охранника, и несколько грузчиков.

Также новые сотрудники должны пройти медосмотр, что избежать проблем с открытием бизнеса. Следите, чтобы продавцы были вежливы с клиентами и не воровали продукты.

Не стоит забывать о размещении уголка потребителя с книгой жалоб и предложений. У работников обязаны быть медицинские книжки.

Для получения полного разрешения на работу вам понадобится обратиться в регистрирующие и контролирующие органы. Также следует обратить внимание на расположение и в каком районе будет находиться ваша торговая точка и на тот факт, есть ли по близости учебные заведения, либо же это район с жилыми многоэтажными домами. В процессе работы, нужно будет корректировать ассортимент продукции, но для открытия бизнеса достаточно будет стандартного набора товаров.

Вложить деньги.ру © 2017
.